Avocats

INFORMATION SUR L’AVOCAT
Source de gras bons pour la santé, une chair douce et fondante, gorgée de vitamines et de minéraux… Tout plaide en faveur de l’avocat !

Anticholestérol. Il est source de phytostérols, régulateurs du taux de « mauvais » cholestérol (LDL).
Protection du cœur. Il est riche en acide oléique (mono-insaturé) et source d’acide linoléique (polyinsaturé), régulateurs du taux de triglycérides et de « bon » cholestérol .
Riche en fibres . Il régule le transit intestinal et la glycémie (taux de sucre dans le sang).
Coupe-faim. Il dope la sensation de satiété .
Vitaminé. Il contient de la provitamine A (acuité visuelle), ainsi que des vitamines C (antioxydante) et K (coagulation sanguine). Il est riche en vitamines B3, B5, B6 et B9 (nécessaire au métabolisme), et en vitamine E (qui dope le système immunitaire).
Réminéralisant. Grâce à sa teneur élevée notamment en potassium, cuivre, fer, phosphore, magnésium, zinc.
Détoxifiant. Par l’action du glutathion, un antioxydant capable de se lier aux toxiques (métaux lourds, solvants, pesticides) et de les transformer en composés qui peuvent être éliminés.